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若是要给波尔多地区的酿酒师排资论辈，那一定绕不开这一个特殊的名字——艾伦·梅尔。
对于这位老东说念主的头衔有许多——“波尔多酒界威信”、“天下名庄拉图祖师爷”、“梅多克左岸骑士团主席”...但他我方最可爱的，却照旧别东说念主简浅薄单地称号他一声为“本分”。
对这位72岁乐龄的老东说念主来说，东说念主生最遑急的事，似乎唯唯一件，那即是酿酒。
艾伦·梅尔成长于波尔多一个世代传承的酿酒世家，从出身启动似乎就注定要与葡萄酒结缘。少小时的他每次见到父亲要去酿酒车间，皆会恳求父亲带他一同赶赴。
但没东说念主能猜测童年时最爱的游戏，竟会在长大后造成他一世的执着。
在车间里，艾伦频频师法父亲的举动，给葡萄去梗或搅动发酵。看着我方手中一颗颗普通的葡萄终末造成大东说念主饭桌上一杯杯醇香的酒液，小小的艾伦打从心里以为这份处事圣洁无比。
少小时这颗小小的种子从此启动在艾伦的心里生根发芽，日后竟让他穷尽一世的灵敏与悉力去津润它。
一到18岁，他绝不徬徨地选拔了波尔多葡萄酒学院的葡萄酒酿造，至此启动了纠合其一世的葡萄酒酿造之旅。
22岁时你在作念什么？在许多东说念主22岁徬徨找处事照旧考公时，22岁的艾伦已经凭借优秀的毕业成绩获母校邀请留校任教。20出面的他，通常在我方的课堂上濒临着一群比他大2、30岁的酒农“学生”。
初为东说念主师时，他还有一些青涩，濒临着一群“叔叔辈”的学生，频频感到昆仲无措。但随着时辰的推移，很快他就合乎了这个岗亭，在课堂上越闇练和自如，在其门下肄业的学生也越来越多。
在波尔多大学数十年的训诲时辰里，艾伦悉力拔擢了多半驰名酿酒师，可谓是信得过的桃李满寰宇，个个有看成。
学生在得到其真传后，也纷纷赶赴波尔多各大酒庄现实其酿酒本事，将梅尔·艾伦的酿酒理念发扬光大，在波尔多留住了一个个外传。
其中让艾伦最为骄慢的学生非天下名庄拉图的现任酿酒师Pierre-Henri CHABOT皮埃尔·亨利·夏宝莫属。
年青时皮埃尔曾随着他在波尔多葡萄酒学院学习酿酒学问，跟老先生亦师亦友，二东说念主相互抚玩、相互学习，直到咫尺仍会通常调换引导葡萄酒酿造问题。
不错绝不夸张地说，他和他的学生曾撑起了波尔多葡萄酒界的半壁山河，可谓是信得过的波尔多葡萄酒界威信。
除了担任波尔多葡萄酒学院的教员处事除外，艾伦·梅尔还收受了家眷酒庄的方向处单干作。
艾伦·梅尔场所的梅尔家眷酒庄始于1810年，是一祖传承6代、具有百年历史的驰名酒庄。
艾伦担任梅尔家眷酒庄处单干作期间，一直苦心钻研探索酿酒期间，将我方终身所学全用在了梅尔家眷酒庄葡萄酒家具的研发上。
他使用传统才调与当代期间相迷惑，终于使梅尔家眷酒庄的出品和声誉皆再上一个台阶，最终斩获“法国最好中级庄”的荣誉。
梅尔家眷酒庄在法国葡萄酒界大放异彩后，曾受到不少驰名投资东说念主的追捧，不少利益集团皆曾向艾伦抛出过橄榄枝，抒发收购梅尔家眷酒庄的意愿。
但艾伦一心谨记家眷传承责任，理想将世代传承的酿酒期间发扬光大，皇冠模拟盘口因而缔结拒却了这一提出。
这才使得梅尔家眷成为法国少有的传承至第6代的家眷名庄。
为了回首艾伦·梅尔先生为波尔多葡萄酒界作念出的超卓孝敬，波尔多左岸骑士会为艾伦·梅尔先生授予了“左岸荣誉骑士勋章”。
这是被天下各地的葡萄酒从业者和爱好者们奉为闻所不闻的荣誉。唯独波尔多葡萄酒界大腕级的东说念主物才调得此盛誉，如拉菲酿酒师、摩纳哥亲王、拉图城堡总裁等。
除此除外，梅多克 AOC、上梅多克 AOC等多个法国原产地定名为止委员会也向艾伦·梅尔抛来橄榄枝，邀请其为担任AOC总裁职位，为波尔多葡萄酒行状保驾护航。他还在波尔多的CIVB认真担任职位，波尔多葡萄酒辞天下边界内的奉行。
当艾伦·梅尔已经迈入70古稀之年，正冉冉走向生命额外。心中最记挂不下的，照旧为之付出了一世心血的葡萄酒行状。
想虑良久后，艾伦·梅尔决定在信得过步入退休之前，他决定给终身酷好的葡萄酒行状留住一份终末的献礼。
他特邀天下级酿酒宗匠——米歇尔·罗兰担任酿酒参谋人，并由艾伦·梅尔本东说念主躬行操刀，共同酿造了这款梅尔家眷·色系列干红葡萄酒。
两位天下级众人共同联手，为这款色系列干红葡萄酒注入了艺术灵魂。
皇冠客服是以照旧面世便大受追捧，得到了天下驰名酒评家“葡萄酒天子”——James Suckling高达92分的评分。
梅尔家眷色系列一共分为四款家具，隔离是梅尔红、梅尔银、梅尔铜、梅尔金，四个脸色隔离代表了东说念主生的四个不同阶段。
梅尔红
梅尔红代表着东说念主生的好意思好年华。2、30是一个怡悦鲁莽的年事，是生命力、创造力最为焕发的时候。
2、30岁的东说念主，就如同这款梅尔红一般有着无穷活力和朝气，梅尔红以奔放的果味为主，色泽亮堂、香气握久悠长，进口甜好意思顺滑。
梅尔银
梅尔银代表着东说念主生的锻真金不怕火阶段。四十岁的东说念主，如同金属银通常，精明着锻真金不怕火的明后，圆滑中带着一种灵敏。
这款梅尔银果味锻真金不怕火浓郁、作风优雅迷东说念主，单宁犹如丝绒般顺滑。
梅尔铜
五十知天命，五十岁的东说念主生就如同这款梅尔铜通常，矍铄而有劲。铜是一种十分耐磨、却又轻柔的金属。
五十岁的东说念主，是资格了东说念主生岁月打磨后，心地愈加牢固，却又荒疏着岁月之光，光滑而古朴，梗直而又沧桑。
这款梅尔铜的酒体呈深对持红色，带有浓郁的深色黑樱桃、黑莓等的馥郁香气，口感柔嫩、试吃悠长。
梅尔金
梅尔金寓意着东说念主生的黄金时期。金色代表着得益，东说念主生的得益可能是对于经济上的财务目田；也可能是心智上的通透开朗；又大要是热沈上的幸福圆满...
这种得益一定资格过了岁月的积淀，是平安而又有韵味的。
皇冠信用盘出租是以这款梅尔金的香味档次特殊丰富，况且风度复杂、有深度，进口后黑樱桃、黑醋栗等的玄色生果芳醇，重复着烟熏、烘烤的气味，韵味馥郁悠长，久久萦绕于舌尖...
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