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原标题：夏令喝奶易上火？大家：主要如故因东谈主而异（引题）乐鱼轮盘

拿“不上火”当卖点靠不靠谱（主题）

文/广州日报全媒体记者 涂端玉 图/广州日报全媒体记者 李波

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新消费 新经济

烈日炎炎，肠胃敏锐容易上火？尽管牛奶、羊奶、骆驼奶是公认养分滋养佳品，但民间也有不雅点以为喝奶可能上火，夏令不宜多喝。对此，广州日报全媒体记者采访乳业大家、中医科大家得知：夏令喝奶会不会上火，主要如故因东谈主而异。“也有部分羊奶宣传‘不上火’倡导，听上去更像是制造一个‘卖点’。”有业内东谈主士示意，羊奶粉真的有暄和清淡的脾性，但消费者也不消逢夏天就“换奶”。

在羊奶、骆驼奶强调本人“易继承不上火”的同期，番禺、白云区部分小区的骆驼奶门店却已宣告停业。记者获悉：现时骆驼奶供应量足但需求不算郁勃，“小众”羊奶则奏效解围，不少乳企都在“牛羊并举”发展。

“小众奶”如骆驼奶、羊奶主打“不上火”

“牛奶性寒、羊奶性温，羊奶卵白分子小是以容易继承，按理来说防止易上火。上火主要还跟东谈主的代谢相关，要是本人代谢不及，别说是喝奶，吃肉、熬夜都更容易上火。”乳业分析师宋亮告诉广州日报全媒体记者。

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“最近天气热起来了，不少婴幼儿也好、成年东谈主也好，一到夏天就没什么胃口。夏令尤其是南边的夏令比较干冷，容易引起内热，胃口欠安是平方自得，此时遴荐暄和好继承的奶粉、液态奶都是可以的遴荐，可以相宜补充养分，提妙手体免疫力。”宋亮以为。

他还超过教导：夏天由于气温炎暑，冲泡好的奶粉很容易变质，最好现冲现喝，要是是小瓶液态奶最好一次性喝完，大升液态奶则要作念好密封和储存；喝奶以早晚为最好时刻，饭后喝养分继承更好。

对此，中山大学附属第一病院中医科解说、主任医生、博导张诗军告诉广州日报全媒体记者称，牛奶味甘、性微寒，所含的优质卵白质、脂肪、钙、维生素是其他食物无法相比的，被誉为“敷裕养分食物”。

传统中医学也以为，牛奶可以补肺养胃、生滋润肠、促进发育、润泽肌肤、加多皮肤弹性、安宁安神、抗疲劳，还具有消炎、消肿、缓解皮肤干燥的作用，不仅可以提妙手体的免疫智力，如故糖尿病、便秘、久病体虚、气血不及、脾胃不和之东谈主的主要滋养饮品。

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“从牛奶的性味、要素和功效上来说，其食用不存在季节判袂，更不会产生所谓的热气和上火。明代医药家李时珍的《本草纲领》中，就有牛乳可以补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸的记录。相背，由于夏令天气炎暑，东谈主体代谢加速，糟践增大，水漫衍失也增多，算作养分饮料的牛奶不仅可补充东谈主体养分要素，其接近80％的水分含量还可起到补充水分的作用。”张诗军示意。

乳业大家：不消因季节退换因素半途“换奶”

记者逛超市时，眼见一位促销员对一位姆妈说：“你家宝宝有点偏瘦，插足夏令之后要是孩子越来越瘦、胃口变差，皇冠welcome注册账号可以商酌在奶粉品类遴荐上更换为更适宜婴幼儿的羊奶粉来进行喂养。”但这位姆妈很是彷徨，回话称：“我家喝牛奶不外敏，有必要因为天热就换奶吗？”

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对此，有乳业大家以为，大大批肠胃敏锐的婴幼儿消化继承时常会较差，羊奶富含丰富养分，真的更易继承，但要是孩子本人消化继承莫得问题，不消因为季节滚动等因素半途“换奶”。

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关于民间流传的“夏天奶成品养分不如冬天好”的说法，业界也以为穷乏科学依据。“奶成品的养分价值上下并未定定于季节，而应取决于饲料的养分价值等。”有大家如斯以为。

小贴士：这些鲜奶服法“适配”夏天

奶粥。鲜奶250毫升、大米60克、白糖适量。适用于朽迈劳损、气血不及、病后虚羸、大哥体弱、养分不良等症。

奶大枣汤。鲜奶500毫升、大枣25克、大米100克。适用于过劳体虚、气血不及等症。

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羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山药100克、鲜奶250毫升。适用于病后（产后）肢冷、困倦、气短等症。

厚奶。把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。适用于民俗性吐逆、反胃和需要加多能量的患者。

蛋奶。适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

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“小众奶”近况：羊奶发展连忙，骆驼奶相对滞后

今年3月，中非合作论坛中方后续行动委员会秘书处、中国载人航天工程办公室和中国驻非洲使领馆共同举办了非洲青少年“我的梦想”主题绘画作品大赛，2000多名非洲青少年踊跃投稿，最终，来自阿尔及利亚、刚果（金）、埃及、马达加斯加、马里、毛里求斯、尼日利亚、索马里、津巴布韦和南非等非洲国家青少年的10幅作品，有幸随神舟十六号载人飞船飞向太空。这是中国空间站首次展示国际绘画作品。

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《 人民日报 》（ 2023年06月07日 02 版）

中国社科院工经所食物药品产业发展与监管接洽中心发布的《中国羊奶粉产业发展接洽II》预测：2025年，中国羊奶粉商场范畴预测将达近200亿元，到2030年将扩大到近300亿元。据悉，现在，我国羊奶粉家具主要连结于婴幼儿奶粉鸿沟，针对较大儿童、非凡东谈主群、老年东谈主的专属性奶粉尚未进行大范畴诞生，成东谈主羊奶粉消费商场后劲雄伟，包括成东谈主羊奶粉、功能羊奶粉、羊奶养分成品。

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追随我国羊奶粉行业握住从“小众奶”中解围而出、商场越作念越大，“牛羊并举”成乳业巨头“标配”，龙头乳企加速深耕、快速进场者无所不包。日前，澳优旗下羊奶粉品牌佳贝艾特通告推出免疫养分新品并示意要合手续引颈羊奶品类扩容；不久前，达能旗下全新婴幼儿配方羊奶粉系列爱他好意思卓徉和诺优能诺优羊上市，算作达能首批新国标婴幼儿配方羊奶粉，新品的推出宣告达能运行发力羊奶粉赛谈。

“羊奶中的乳清卵白和酪卵白比例介于牛奶和骆驼奶二者之间。在我国，牛奶消费是最全球的，羊奶比年来发展得也可以，盘子全体仍在增长，但现在羊奶成品品种比较单一，已经以奶粉为主，液态奶的商场接收度一般；骆驼奶因为产量偏小，商场良莠不王人，现在发展相对较慢。”宋亮如斯说。

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记者近期窥探发现，广州部分小区的骆驼奶门店或“有事暂停商业”或凯旋更换门庭，敷裕莫得了往昔沿街促销、买赠的吵杂风景。在业内东谈主士看来，现在骆驼奶缺的不是奶源，也不是指标客户，而是透明价钱下的品性好奶。“家具价钱不一、偶有掺假自得，消费者遴荐资本比较大，是以商场情切也较小。”该业内东谈主士以为。

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该业内东谈主士示意乐鱼轮盘，夏天也应该多喝奶，况且乳企应针对不同东谈主群诞生具有非凡内涵的“定制式”奶成品以握住丰富奶成品种类，知足不同地域、不同庚岁消费者的多元化、个性化需求。